Domaine CHAPOUTIER, Vacqueyras  » Avarum » 2022

Vallée du Rhône |Avarum | Vacqueyras
Cépages : assemblage Grenache et Syrah
Sols : grès calcaire et terrasses argilo-caillouteuses
Agriculture raisonnée

Elevage :

12 mois majoritairement en cuve béton, petite proportion en demi-muids

Dégustation :

Œil : robe pourpre aux reflets violines
Nez : Intense et généreux, arômes de fruits noirs avec des notes de cerise noire, mûre et également des notes épicées sur le poivre blanc.
Bouche : Ample et riche, attaque tout en fraîcheur, tanins soyeux et élégants, arômes dominants de fruits rouges, finale persistante avec des notes fumées.

Température de service et conseils :

Servir entre 14°C et 16°C

A boire dans les 8 à 10 ans.

Accords mets et vins :

Se mariera avec un pigeon rôti, des aiguillettes de canard au miel, un bœuf bourguignon, une pintade aux olives..

Notes et récompenses : Bettane & Desseauve

« Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde »