CHAPOUTIER Côtes du Rhône Rouge 2022 « Belleruche »

Vallée du Rhône | AOP Côtes du Rhône Village | Appellation d’Origine Protégée
Cépages : assemblage de Grenache et Syrah
Sol : galets roulés aux terres argileuses, caillouteux et sables limono caillouteux
Agriculture raisonnée

Vinification :

Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés dans des cuves bétons et inox pendant 3 à 4 semaines. Des remontages sont réalisés quotidiennement pour extraire en douceur les substances aromatiques.

Élevage :

6 mois en cuve béton et en cuve inox.

Dégustation :

Œil : robe rouge grenat profond.
Nez : intense et fruité (notes de cassis/ framboise) et agrémenté par des notes de poivre blanc.
Bouche : juteuse, puissante, fruitée (notes de fruits rouges) et accompagnée par de jolies notes de torréfaction. Les tanins présents sont soyeux et délicats.

Température de service et conseils :

Servir entre 15 et 17°C
Carafer 1h00 avant.
A boire dès maintenant et jusqu’en 2027.

Accords mets et vins :

Il s’accordera avec des côtelettes d’agneau, des aiguillettes de canard mais aussi avec un chili con carne, couscous, courgettes farcies …