Château de Côme St Estpèphe Cru Bourgeois Supérieur Rouge 2019

Bordeaux | AOC Saint Estèphe – Cru Bourgeois Supérieur
Cépages : assemblage de 45% Cabernet Sauvignon – 45% Merlot – 10% Petit Verdot
Sol : argilo-calcaires
Agriculture Biologique et vendanges manuelles

Vinification :

Cuves thermo régulée, macération pré fermentaire à froid durant 21 jours.

Élevage :

En cuve ciment thermorégulées.
En barrique dont 30% neuves durant 12 à 14 mois.

Dégustation :

Œil : robe rubis intense
Nez : riche, à la fois aromatique et fruité
Bouche : puissante, intense et douce à la fois. Très belle persistance aromatique.

Température de service et conseils :

Servir entre 16° et 18°C
Décanter 30 minutes avant la dégustation.
A boire dans les 10 ans.

Accords mets et vins :

Il accompagnera à merveille les repas de fêtes, un bon civet de lièvre, un chapon truffé ou encore un pigeon aux petits pois.