Domaine MAS BRUGUIERE Pic Saint Loup Rouge 2021 « L’Arbouse »

Languedoc | AOC Pic Saint Loup | Appellation d’Origine Contrôlée
Cépages : assemblage de 50% Syrah – 25% Grenache – 25% Mourvèdre
Sols : éboulis de calcaires tendres pour le Grenache et sols d’argiles rouges caillouteuses pour la Syrah.
Agriculture Biologique

Élevage :

Le grenache est élevé en cuve béton et la Syrah est élevée en foudre (cuve bois).

Dégustation :

Œil : robe pourpre aux reflets violacés.
Nez : quelques touches fumées délicates étoffent les arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la framboise, la mûre, et la myrtille.
Bouche : bien gouleyant, équilibré, mature et soyeux. On retrouve un côté minéral et des notes fruités. Les tanins sont bien présents.

Température de service et conseils :

Servir entre 14 et 15°C
Passer en carafe 2h avant le service.
A boire dès sa jeunesse et peut se garder sur 7 ans. Le vin évoluera vers plus de notes de sous bois et de touches épicées.

Accords mets et vins :

De la charcuterie à une préparation de viande mijotée en passant par une pièce de viande grillée ou une volaille rôtie, ce vin fait entre autre merveille avec : une joue de bœuf mijotée aux carottes, des œufs en meurette, un poulet basquaise, un lapin aux pruneaux ou un magret de canard aux cerises.