Domaine SINACA Rosé IGP Méditérannée 2023

Provence | IGP Méditerranée | Indication Géographique Protégée
Cépages : 40% Caladoc, 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon
Sol entre galets et argiles

Vinification :

Vendange de nuit et directement pressée à son arrivée.
La macération sur bourbes est pratiquée dans le but d’extraire un maximum de rondeur et d’arômes.
Débourbage puis fermentation à 14°C pendant 15 jours

Elevage :

100% cuve inox

Dégustation :

Œil : robe rose très pâle aux reflets gris.
Nez : petits fruits rouges et notes citronnées.
Bouche : une belle fraîcheur faisant ressortir des notes de framboises et de fruits de la passion.

Température de service et conseils :

Servir 4° et 8°C.
À boire entre 0 et 1 ans.

Accords mets et vins :

Idéal avec une salade fraîcheur en été, un filet mignon en croûte en hiver ou un tartare de saumon.