MARIUS by MICHEL CHAPOUTIER IGP Pays d’Oc Rosé 2023

IGP Pays d’OC / Indication Géographique Protégée
Cépages : assemblage de Grenache – Cinsault – Syrah
Sol : les Grenaches sont situés sur des coteaux argilo-calcaires. Les Cinsaults et les Syrahs sont localisés sur des sols à dominante sableuse.

Vinification :

Rosé 100 % de pressée.
La fermentation alcoolique se fait à basse température durant 15 jours.

Elevage :

Sur lies fines en cuves inoxydables ou béton pendant 3/4 mois.

Dégustation :

Oeil : robe rose pâle, brillante aux reflets légèrement bleutés.
Nez : note amylique et florale.
Bouche : l’attaque est franche, bel équilibre acide, ample, agrémenté de notes de fruits à chair blanche.

Température de service et conseils :

Servir à 10-12 °C.
A boire dans les 2 ans.

Accords mets et vins :

Il accompagnera bien sûr la cuisine estivale : salades, grillades et plats méridionaux comme des gambas grillées ou des poissons à chair blanche.