Domaine CHAPOUTIER, Gigondas « Les Jocasses » 2021

Vallée du Rhône |Les Granilites | St Joseph
Cépages : assemblage Grenache, Syrah et Mourvèdre
Sols : des mollasses sableuses, du calcaire ou des alluvions anciennes à cailloux roulés

Elevage :

L’élevage se fait en cuve béton pendant 8 mois.

Dégustation :

Œil : robe pourpre aux reflets violines
Nez : à la fois puissant et d’une très belle finesse. Des arômes de confiture de fraises et des notes épicées poivrées s’alternent pour un bouquet très plaisant
Bouche : attaque franche sur des notes florales puis épicées (poivre). Très belle structure tannique du vin. Belle persistance aromatique.
Température de service et conseils :
Servir entre 14°C et 16°C
Carafer entre 30minutes et 1h00 avant

A boire dans les 5 à 7 ans.

Accords mets et vins :

S’accorde avec une souris d’agneau, un pigeon rôti aux cèpes, des cailles farcies ou encore une entrecôte.