Domaine PUJOL – Les Ailes Imaginaires – Minervois 2023

Languedoc | AOP Minervois
Cépages : 80% Grenache – 20% Syrah
Sols : vignes se trouvant sur des collines érodées
Label : Haute Valeur Environnementale – en conversion vers l’Agriculture Biologique

Elevage :

20% en fût

Dégustation :

Oeil : robe pourpre aux reflets violacés
Nez : intense, on retrouve des notes de fruits rouges et noir et une légère note fumée
Bouche : l’attaque est ample. On retrouve une bouche très fruité et ronde, très gourmande. Les tanins sont soyeux. La finale est particulièrement agréable avec une sapidité qui donne envie… de plus !

Température de service et conseils :

Servir entre 16°C et 17°C
A boire dès maintenant et dans les 5 à 7 ans.

Accords mets et vins :

Il s’accordera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries soigneusement choisies, avec des légumes farcis, un magret grillé ou un filet mignon dans sa croûte de champignons

Récompenses :

Médaille de Bronze au Decanter World Wines Awards 2023