Château l’ESCARDERIE Fronsac rouge 2019 « Cuvée Passion »

Bordeaux | AOC Fronsac | Appellation d’Origine Contrôlée
Cépages : assemblage de Merlot et Cabernet Franc
Sols : argilo-calcaire et sablo-limoneux en coteaux (surplombant la rivière Dordogne, exposition sud)
Agriculture Biologique

Vinification :

Vendanges manuelles à 100% avec tri manuel et égrappage total.
Chai semi-enterré en gravitaire. Fermentation sur levures indigènes.
Faiblement sulfité.

Élevage :

Élevage traditionnel en cuve ciment (11 mois)

Dégustation :

Œil : robe grenat intense.
Nez : des arômes de fruits rouges bien mûrs.
Bouche : tout en rondeur, les tanins soyeux lui confèrent une belle élégance.

Température de service et conseils :

Servir à 18°C
A boire dans les 6 à 8 ans.

Accords mets et vins :

La cuvée Passion se mariera à merveille à vos plats de viande ou plats épicés.