Domaine AGAPE Sylvaner Vieilles Vignes expression 2023

Alsace Sylvaner AOC | Appellation d’Origine Contrôlée
Cépage : 100% Sylvaner
Sols : marno-calcaire
Agriculture Biologique

Vinification :

Les vendanges sont manuelles avec pressurage des raisins en entier avec une fermentation lente et un élevage sur lies fines.

Dégustation :

Œil : robe brillante avec une belle vitalité.
Nez : fleurs blanches et d’acacia. Arômes de fruits jaunes, de mirabelles et de pêches jaunes.
Bouche : légèrement acidulé avec une structure élégante. Sa minéralité s’impose et laisse une finale équilibrée.

Température de service et conseils :

Servir entre 5 et 8°C
À boire entre 2 et 5 ans.

Accords mets et vins :

Ce vin s’accorde avec les fruits de mer et les poissons notamment avec un tartare de saumon au citron.
Il peut également se déguster avec un assortiment de charcuteries ou un pâté chaud de volaille et pourquoi pas une choucroute.